Erdbeermarmelade mit Vanille

Ja, es dauert nicht mehr lange und bald ist es wieder soweit: Frische Erdbeeren warten darauf gepflückt zu werden. Und mit ihnen kann man in der Küche so allerhand zaubern.
Erdbeermarmelade zu Beispiel. Wir haben hier ein Rezept für Euch. Nicht einfach nur Erdbeermarmelade, sondern Erdbeermarmelade mit Vanille.
Ihr benötigt:

Zutaten:
1 kg Erdbeeren, püriert
2 Vanilleschote(n), das Mark davon
1 Limette(n)
1 Tüte/n Gelierzucker, 2:1

Die Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen, waschen und pürieren, in einen Topf geben. Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark rauskratzen, zum Erdbeermus hinzufügen. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls dazu geben.
Nach Packungsanleitung mit Gelierzucker 2:1 aufkochen.
Noch heiß in Gläser abfüllen und diese auf den Kopf stellen.

Geht ganz einfach. Viel Spaß beim Zubereiten!

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